Jak zrobić zapiekane tosty w piekarniku z jajkiem, które pokochacie
Zapiekane tosty w piekarniku z jajkiem - proste danie, które pokochasz
W dzisiejszym zabieganym świecie szukamy sposobów, jak przygotować w domu coś smacznego, pożywnego i jednocześnie prostego. Idealnie bez zbędnego bałaganu i z minimalnym wysiłkiem. Dokładnie do tej kategorii należą zapiekane tosty w piekarniku z jajkiem – danie, które zdobywa serca zarówno blogerów kulinarnych, jak i zwykłych domów. Nie jest to żadna kulinarna rewolucja, ale sprytne wykorzystanie zwykłych składników, które często mamy w domu – chleb tostowy, jajka, trochę sera i warzywa według gustu.
To trochę jak ulepszona wersja klasycznego chleba w jajku, którego znamy z dzieciństwa. Różnica polega na tym, że zamiast smażenia na patelni wszystko przygotowuje się jednocześnie w piekarniku. Efektem jest chrupiące, pachnące danie z roztopionym serem i płynnym żółtkiem, które pokochają zarówno mali, jak i duzi.
Kiedy prostota cieszy bardziej niż skomplikowane przepisy
Jednym z głównych uroków tego dania jest jego wariabilność. Zapiekane tosty z jajkiem nie polegają tylko na jednej właściwej kombinacji. Można je przygotować na słono lub na słodko, z mięsem lub wegetariańsko, z krótkim przygotowaniem na zwykły dzień pracy lub jako weekendowy brunch z pomysłowymi dodatkami. Wystarczą kilka kromek chleba tostowego, jajka i piekarnik. A potem wystarczy puścić wodze fantazji.
Na przykład mama dwójki dzieci, Jana z Pragi, polubiła zapiekane tosty w piekarniku jako rozwiązanie na zabiegane poranki: „Dzieci mogą każdego ranka wybrać, co włożą do środka – jedno chce szynkę i ser, drugie pomidory i oliwki. Ja tylko przygotowuję formę, a śniadanie jest gotowe w kilka minut i nic się nie przypala jak na patelni."
Dodatkowo jest to danie, które nie obciąża portfela i dobrze wpisuje się w zasady zrównoważonego rozwoju. Można wykorzystać nawet resztki chleba, warzyw czy wędlin, które nie są już najświeższe, ale wciąż smaczne.
Właściwy chleb i timing
Kluczem do doskonałego zapiekanego tostu z jajkiem jest wybór chleba tostowego i równowaga między dopieczonym białkiem a wciąż płynnym żółtkiem. Idealne są grubsze kromki chleba, które utrzymają kształt i nasiąkną tylko odpowiednią ilością płynu, bez zamieniania się w rozmoczony kawałek. Jeśli masz domowy chleb tostowy na zakwasie, tym lepiej – nie tylko jest smaczniejszy, ale i bardziej pożywny niż zwykłe białe warianty.
Jajko rozbija się bezpośrednio do wgłębienia w środku chleba lub pomiędzy dwie kromki, przy czym trzeba pilnować, aby białko rozlało się równomiernie, a żółtko pozostało w miarę całe. Pieczenie w piekarniku pozwala na równomierne ogrzanie i chrupiący efekt bez konieczności obracania czy użycia dużej ilości tłuszczu.
Inspiracje z całego świata, ale z czeskim sercem
Zapiekane tosty w piekarniku z jajkiem mają swoje odpowiedniki w różnych kuchniach. We Francji popularny jest „croque madame", czyli tost z szynką, serem i jajkiem na wierzchu. W angielskich kręgach często przygotowuje się „egg-in-a-hole” – kromkę chleba z otworem pośrodku, do którego wlewa się jajko i wszystko się opieka.
Czeski dom jednak przekształca je po swojemu – często dodaje cebulę, paprykę, resztki pieczonego mięsa z obiadu, czy nawet twaróg cottage. Efektem jest danie, które smakuje autentycznie domowo, a jednocześnie nowocześnie.
Idealne do zapiekania w formie muffinowej
Mniej tradycyjny, ale bardzo efektowny sposób przygotowania polega na użyciu formy na muffiny. Kromki chleba tostowego wciska się do wgłębień jak koszyczki, na dno kładzie się kawałek sera lub warzywa, rozbija się jajko i wszystko zapieka. Efekt jest efektowny wizualnie, a dzięki kształtowi świetnie się podaje nawet na bardziej uroczysty stół.
Ten sposób jest popularny na rauty śniadaniowe lub brunch, ponieważ każdy dostaje swój kawałek gotowy, łącznie z zapieczonymi na złoto brzegami.
Dlaczego sięgnąć po zapiekane tosty właśnie dziś?
Może się zastanawiasz: dlaczego właśnie tost? Przecież to tylko chleb. Ale właśnie w tym tkwi jego siła. Chleb tostowy to uniwersalna baza, która łatwo się przechowuje, dobrze się z nią pracuje i smakuje prawie każdemu. Ponadto jest lekki, więc łatwo się piecze i pozwala na kreatywne kombinacje smaków.
Z punktu widzenia zdrowia, oczywiście, zależy to od tego, jakie składniki wybierzesz. Jeśli starasz się jeść zdrowiej, możesz użyć pełnoziarnistego chleba tostowego, dodać świeże warzywa i zastąpić tłusty ser jego lżejszą wersją. Mimo to zachowasz wspaniały smak, ale z mniejszą ilością tłuszczu i kalorii.
A przede wszystkim – jajka są doskonałym źródłem białka, witaminy D i zdrowych tłuszczów, co czyni je idealną bazą na śniadanie lub lekki obiad.
Wypróbuj nasze naturalne produkty
Co można dodać do tostu?
Oprócz samego jajka można dodać do zapiekanego tostu np.:
- sery (edam, cheddar, mozzarella, feta, ser kozi)
- wędliny (szynka, boczek, pierś z indyka)
- warzywa (pomidory, papryka, szpinak, cebula, cukinia)
- zioła (szczypiorek, bazylia, tymianek)
- sosy i przyprawy (musztarda, pesto, chili, curry)
Każdy może stworzyć wersję na miarę – od minimalistycznej po solidnie „na bogato" z kilkoma warstwami.
Mały trik na koniec
Jeśli marzysz o tym, aby jajko miało perfekcyjnie płynne żółtko, ale jednocześnie białko było dostatecznie ścięte, warto rozbić jajko dopiero po kilku pierwszych minutach pieczenia. Najpierw zapiec tylko tost z nadzieniem, a dopiero potem ostrożnie dodać jajko na wierzch. Czas pieczenia będzie zależał od temperatury piekarnika – idealnie 180 °C przez 12–15 minut w zależności od twojego piekarnika i wysokości tostu.
Jak kiedyś powiedział amerykański szef kuchni James Beard: „Dobre jedzenie to takie, które sprawia radość – i nie musi być skomplikowane." Zapiekane tosty z jajkiem w pełni realizują tę myśl. Są proste, smaczne, dostosowywalne i przede wszystkim – wywołują uśmiech przy stole w kilka minut.
A że to tylko chleb i jajko? Właśnie w tej zwyczajności tkwi ich siła.
