Słony tort na urodziny może być zarówno ozdobny, jak i smaczny.

Słony tort jako oryginalna niespodzianka na urodziny? Świetny wybór nie tylko dla mężczyzn

Urodzinowe przyjęcia często bywają przewidywalne. Balony, tort ze świeczkami, słodycze i wesołe tony piosenki urodzinowej. Ale co, jeśli tym razem chcesz zaskoczyć? Co jeśli słodki tort nie jest właściwym wyborem – na przykład ze względu na ograniczenia dietetyczne, osobiste preferencje lub po prostu chęć wyróżnienia się z tłumu? Słony tort urodzinowy oferuje nietuzinkową, ale wciąż efektowną i smaczną alternatywę, która zdobywa uznanie nie tylko wśród mężczyzn, ale także wśród wszystkich, którzy szukają czegoś wyjątkowego.

Wyobrażenie tortu, który nie jest słodki? Dla niektórych może to być nowość, dla innych sprawdzony przepis na udaną uroczystość. Słone torty stają się coraz popularniejszym wyborem – nie tylko na urodziny, ale także na święta, imprezy firmowe czy rodzinne spotkania. I nic dziwnego. Łączą w sobie wizualną atrakcyjność klasycznego tortu ze smakami, które znamy bardziej z ulubionych przekąsek czy półmisków z przekąskami.

Czym właściwie jest słony tort

Na pierwszy rzut oka może wyglądać jak klasyczny tort urodzinowy – okrągły, zdobiony, przyciągający uwagę. Ale zamiast biszkoptowego ciasta i maślanego kremu oferuje warstwy pieczywa, sera, szynki, warzyw, past lub na przykład wędzonego łososia. Słony tort urodzinowy może być pieczony lub niepieczony, a co ważne – jego zaletą jest ogromna zmienność składników, dzięki której łatwo dostosujesz go do gustów solenizanta.

Świetnie nadaje się na przykład jako urodzinowa niespodzianka dla mężczyzny. Wielu mężczyzn nie przepada za słodyczami, a tort z ulubionych wędlin, serów i warzyw przyjemnie ich zaskoczy. Może być rustykalny, z typowo „męskimi” elementami, lub przeciwnie, elegancki i subtelny – wszystko zależy tylko od twojej wyobraźni.

Słony tort dla mężczyzny na urodziny

Wyobraźmy sobie sytuację: pięćdziesiąte urodziny, głównym solenizantem jest mężczyzna, miłośnik dobrego jedzenia, który zamiast tortu woli sięgnąć po salceson. Słodkie desery go nie przekonują. Jego żona postanawia, że w tym roku zrobi to inaczej. Nie przygotuje tortu z marcepanem, lecz słony tort z szynki, sera, jajek i domowej pasztetówki, ozdobiony świeżymi warzywami, marynowanymi ogórkami i listkami rukoli.

Tort ma trzy piętra – każde z innego rodzaju pieczywa, między nimi warstwy past: pikantna z twarożku, jajeczna i z wędzonego łososia. Wszystko jest starannie złożone, nie brakuje jadalnych dekoracji w postaci spirali z salami i róż z sera. Efekt? Tort zniknął ze stołu szybciej niż kanapki, a solenizant był wzruszony nie tylko smakiem, ale i oryginalnością pomysłu.

Przepis na słony tort urodzinowy

Interesuje cię, jak stworzyć taki tort w domu? Oto prosty i sprawdzony przepis na słony tort urodzinowy, który nadaje się nie tylko dla mężczyzn.

Składniki:

• 1 okrągła jasna bagietka (lub chleb tostowy bez skórki)
• 200 g szynki
• 200 g edamu lub goudy
• 200 g świeżego serka śmietankowego (np. Lučina, żervé)
• 150 g twarogu
• 4 gotowane jajka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• marynowane ogórki, pomidorki cherry, oliwki do ozdoby
• szczypiorek, rukola, świeże zioła
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj serek śmietankowy z twarogiem, dodaj przeciśnięty czosnek, posiekaną cebulę, posól i popieprz. W ten sposób powstanie podstawowa pasta.
2. Jajka drobno posiekaj, wymieszaj z częścią pasty – powstanie warstwa jajeczna.
3. Chleb pokrój na plastry i ułóż pierwszą warstwę tortu w kształcie koła. Posmaruj pastą.
4. Kontynuuj kolejne warstwy – każdą można urozmaicić innym składnikiem – szynką, serem, ogórkami.
5. Cały tort posmaruj resztą pasty i ozdób według fantazji – rolki z szynki, spirale z sera, zioła.
6. Schłodź co najmniej 2 godziny, najlepiej przez noc.

Rezultatem jest słony tort, który nie tylko świetnie wygląda, ale i doskonale smakuje. Dodatkowo, można go łatwo dostosować do tego, co lubi solenizant. Zamiast szynki użyj wędzonego łososia, dodaj suszone pomidory, tapenadę z oliwek, lub postaw na wersję wegetariańską z grillowanymi warzywami i świeżymi ziołami.

Nie tylko smak, ale i prezentacja

Podobnie jak w przypadku klasycznych tortów, także w słonych ważna jest prezentacja. Słony tort można ozdobić równie uroczyście jak ten słodki – zamiast śmietany użyjesz np. kremu z twarogu i sera, zamiast świeczek starty ser, pomidorki cherry na wykałaczce lub gałązki rozmarynu. Zaletą jest możliwość zabawy kolorami, strukturami i kontrastami.

Niektórzy ludzie polubili koncept tzw. "meat cakes" – tortów stworzonych z różnych rodzajów mięs, kiełbas, pasztetów i serów, często w stylu rustykalnych przekąsek. Ten koncept dobrze pasuje właśnie dla mężczyzn, którzy zamiast słodkiego wolą sycący smak.

Słony tort można doskonale wkomponować także w tematyczne przyjęcie – na przykład w stylu włoskiej trattorii z mozzarellą, bazylią i prosciutto, lub w stylu francuskiego pikniku z camembertem, pasztetem i czerwoną cebulą.

Świetny dodatek do zrównoważonych przyjęć

Jeśli szukasz sposobów, jak swoje przyjęcia zorganizować bardziej zrównoważenie i bez zbędnych odpadów, słony tort może być doskonałym wyborem. Wykonuje się go z powszechnie dostępnych produktów i nie wymaga specjalnych plastikowych dekoracji ani barwników. Resztki można łatwo przechować, tort można podać z pieczywem lub warzywami jako część przekąsek bez konieczności dodatkowych opakowań.

Dodatkowo większość składników można kupić w wersji bez opakowania, od lokalnych producentów lub w jakości bio. Jeśli zdecydujesz się przygotować tort w domu, możesz mieć kontrolę nie tylko nad smakiem, ale i pochodzeniem wszystkich składników – co jest dziś dużym plusem.

Kiedy wypróbować słony tort

Oprócz urodzinowych uroczystości, słony tort znajdzie swoje miejsce także przy innych okazjach – sylwester, przyjęcia weselne, firmowe imprezy czy rodzinne grillowanie. Jest świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy mają nietolerancję na cukier lub gluten (wystarczy wybrać odpowiednie pieczywo bezglutenowe), i doskonale nadaje się również jako nietypowa przekąska dla gości na przyjęciu w ogrodzie.

„Zawsze myślałem, że tort musi być słodki. Ale kiedy moja żona przygotowała mi na urodziny tort z pleśniowego sera, szynki i domowej pasty, był to najlepszy prezent, jaki dostałem," mówi Michał, technik z Brna, który w tym roku obchodził 40. urodziny.

I właśnie o to chodzi w słonych tortach – o zaskoczenie, o pomysł, o smaki, które łączą. O to, że także uroczyste chwile można zorganizować inaczej, z polotem i smakiem. Bo nawet jeśli solenizant nie przepada za słodkościami, zasługuje na coś wyjątkowego. Słony tort urodzinowy może mu to zapewnić – z wielkim efektem i jeszcze większym smakiem.