Japoński ciernik dziewięciopręgi (Petasites japonicus)

Inne nazwy: Lepiężnik, fuki

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Dziewięciornik japoński (Petasites japonicus), znany również jako Butterbur lub Fuki, to wieloletnia roślina pochodząca z Azji Wschodniej, w szczególności z Japonii, Korei i Chin. Ta konkretna roślina charakteryzuje się dużymi, szerokimi liśćmi i jasnoróżowymi kwiatami, które pojawiają się wiosną. Jej nazwa pochodzi z języka greckiego, gdzie słowo "petasites" oznacza "kapelusz" lub "cień", co jest odniesieniem do jej masywnych liści. W naszym kraju roślina ta jest uprawiana głównie jako roślina ozdobna, ale w Azji Wschodniej jest powszechnym składnikiem lokalnej kuchni.

Japoński dziewięćsił wykorzystywany jest głównie w gastronomii. Japończycy tradycyjnie uważają tę roślinę za przysmak. Wykorzystują ją na przykład do przygotowywania tempury lub jako składnik różnych zup i sosów. Liście i łodygi ninetsilu muszą być gotowane przed spożyciem, aby zneutralizować potencjalnie niebezpieczne alkaloidy. Korzeń ninetsil jest również stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne. Zastosowanie tej rośliny wykracza jednak poza gastronomię. W niektórych krajach z dziewięćsiłu wytwarza się również produkty kosmetyczne. W postaci kremów i maści może on pomóc w leczeniu problemów skórnych, takich jak trądzik, egzema czy łuszczyca.