Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica)

Inne nazwy: Chia

Wynik szkodliwości: 1 (Substancje naturalne)

Szałwia hiszpańska, lepiej znana jako Chia, to roślina pochodząca z Meksyku. Jej nasiona są cenione ze względu na korzyści zdrowotne i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Nasiona Chia są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka, co czyni je tak zwaną superżywnością. Znaczące korzyści zdrowotne obejmują wspomaganie trawienia, zmniejszanie zmęczenia i znużenia, korzystny wpływ na skórę i wiele innych.

Nasiona chia są stosowane w wielu produktach, zwłaszcza jako część zdrowej i zbilansowanej diety. Mają neutralny smak, dzięki czemu nadają się do dodawania do różnych potraw. Najczęściej można je znaleźć w różnego rodzaju musli, owsiankach, koktajlach, sałatkach lub jako składnik wypieków, zastępując nimi jajka. Nasiona chia mogą być również gotowane w celu stworzenia puddingu chia, który staje się bardzo popularną alternatywą dla klasycznych deserów. Niedawno pojawiły się również w gamie napojów bezalkoholowych zwanych napojami Chia, w których nasiona są zanurzone w syropie owocowym lub ziołowym. Chia staje się zatem istotną częścią nowoczesnej zdrowej diety.