Stearynian wapnia

Stearynian wapnia, znany również jako stearynian wapnia, stearynian wapnia, stearynian wapnia lub distearynian wapnia, jest białą do bladożółtej substancją proszkową, która składa się z kwasu stearynowego i jonów wapnia. Jest nierozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszczalny w etanolu, eterze i tłuszczach. Stearynian wapnia charakteryzuje się ważnymi właściwościami, które obejmują wysoką stabilność chemiczną, odporność na utlenianie i zdolność do zmniejszania tarcia.

Stearynian wapnia znajduje się w szerokiej gamie produktów, z których powszechnie korzystamy w naszym codziennym życiu. W szczególności jest on stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek przeciwzbrylający, który poprawia konsystencję i teksturę żywności. Stearynian wapnia jest stosowany głównie w przemyśle piekarniczym i cukierniczym, a także w przemyśle mleczarskim. Stearynian wapnia jest również często stosowany w przemyśle kosmetycznym, w szczególności jako stabilizator emulsji, gdzie działa jako emulgator poprawiający konsystencję produktów kosmetycznych. Jego zastosowania obejmują również przemysł tworzyw sztucznych i gumy, gdzie działa jako środek smarny i zapobiega sklejaniu się produktów wykonanych z tych materiałów.