Pustułka śnieżna (Flavocetraria Nivalis)

Śnieżyczka przebiśnieg, znana również jako Lichen nivalis, Cetraria nivalis lub Allocetraria nivalis, to gatunek porostu, który preferuje zimny klimat i środowiska wysokogórskie. Daleko na północy występuje na obszarach, na których brakuje gleby do wzrostu innych roślin. Ten gatunek porostu występuje naturalnie na przykład w Arktyce, na Antarktydzie, Alasce i w otwartych siedliskach tundry. Przebiśnieg jest rośliną wiecznie zieloną. Kolor plechy (ciała porostu) jest zwykle bladożółto-zielony lub biało-zielony. Zimą jest pokryta śniegiem, który zapewnia jej niezbędną wilgoć.

Przebiśnieg jest szeroko stosowany w przemyśle. Jest źródłem polisacharydu lichenatu, który jest stosowany jako dodatek do żywności, na przykład jako zagęszczacz, emulgator, stabilizator lub środek żelotwórczy. Lichenat jest dodatkiem zatwierdzonym przez UE (E160a). Przebiśnieg jest również składnikiem różnych produktów kosmetycznych, zwłaszcza tych mających na celu regenerację i odmłodzenie skóry, a nawet jest stosowany w perfumerii. Różne ekstrakty i olejki eteryczne z tego porostu są wykorzystywane do produkcji perfum i zapachów, gdzie dodają unikalnego, świeżego, ale ziemistego zapachu. Ponadto w medycynie ludowej regionów północnych porost ten jest również stosowany w leczeniu różnych dolegliwości układu oddechowego.