Platycodon wielkokwiatowy (Platycodon grandiflorus)

Platycodon grandiflora, znany również jako Platycodon chinensis, Campanula glauca, Campanula grandiflora, Platycodon glaucus, Wahlenbergia grandiflora lub Baloon flower, to ważny gatunek rośliny należący do rodziny Campanulaceae. Roślina ta, pochodząca z Azji Wschodniej, jest popularna ze względu na duże, dzwonkowate kwiaty, od których pochodzi jej nazwa. Kolory kwiatów wahają się od białego do różnych odcieni niebieskiego i fioletowego. Jej wysokość zwykle osiąga od 60 do 90 cm. Rośnie w ogrodach ze względu na swoje walory estetyczne, wyróżniając się spośród innych kwiatów swoim charakterystycznym wyglądem.

Platycodon major jest nie tylko piękną rośliną ozdobną, ale jego części są również wykorzystywane w przemyśle i medycynie. Szczególnie w tradycyjnej medycynie chińskiej stosuje się suszony korzeń tej rośliny, znany jako Jie Geng, o którym mówi się, że promuje zdrowie układu oddechowego, pomaga w walce z kaszlem i flegmą oraz poprawia głos. W kuchni koreańskiej roślina ta znana jest jako doraji, a jej korzenie są spożywane na surowo lub gotowane w różnych potrawach, takich jak sałatki, zupy i mieszanki grillowe. Korzeń Platycodon można również znaleźć w niektórych herbatach ziołowych i suplementach diety. Jego kwiaty i liście są również jadalne, ale są mniej powszechne w kuchni.