Mleczan stearylu

Inne nazwy: 2-hydroksypropanian oktadecylu, mleczan oktadecylu

Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)

Mleczan stearylu to substancja chemiczna, która znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle pod innymi nazwami, takimi jak 2-hydroksypropanian oktadecylu lub mleczan oktadecylu. Jest to ester kwasu mlekowego i alkoholu stearylowego, który powstaje w wyniku reakcji tych dwóch substancji. Chociaż nazwa chemiczna może być onieśmielająca dla niektórych osób, w rzeczywistości jest to powszechny składnik wielu produktów, z którymi spotykamy się w życiu codziennym.

Najczęściej mleczan stearylu jest stosowany jako emulgator ze względu na jego zdolność do wiązania wody i oleju, zapewniając jednorodność produktu końcowego. Dlatego też jest szeroko stosowany w przemyśle kosmetycznym, gdzie jest składnikiem szamponów, odżywek, kremów do ciała, makijażu i innych produktów do pielęgnacji ciała i włosów. Można go również znaleźć w przemyśle spożywczym, gdzie jest dodawany do wypieków, słodyczy, napojów i innych produktów spożywczych jako stabilizator, polepszacz jakości i przedłużacz okresu przydatności do spożycia. Nadaje się również do wypieków i makaronów, ponieważ może poprawić ich jakość poprzez zatrzymanie wilgoci i nadanie miękkiej konsystencji. Według niektórych źródeł, mleczan stearylu jest również składnikiem niektórych leków i produktów farmaceutycznych. Ważne jest, aby wspomnieć, że chociaż jest to substancja chemiczna, jest uważana za bezpieczną do normalnego użytku.