Kawa arabska (Coffea arabica)

Drzewo kawy arabskiej, naukowo nazywane Coffea arabica, znane jest również jako krzew kawy arabskiej. Roślina ta pochodzi z północno-wschodniego regionu Afryki, w szczególności z obszarów dzisiejszej Etiopii i Sudanu Południowego. Historycznie była uprawiana głównie na Półwyspie Arabskim, stąd też jedna z jej nazw. Kawa arabska jest ważną rośliną uprawną o globalnym wpływie, stanowiącą do 60% całkowitej światowej produkcji kawy, a tym samym stanowiącą podstawę ogromnego przemysłu.

Owoce kawowca arabskiego, często nazywane ziarnami kawy, są niezbędne do produkcji różnych rodzajów kawy. Ziarna są jednak najpierw fermentowane, suszone, skrobane, palone, a następnie mielone w celu uzyskania kawy w proszku. Jest on najczęściej używany do produkcji kawy filtrowanej, espresso, cappuccino, latte i wielu innych odmian popularnego napoju. Kawa jest również wykorzystywana jako składnik niektórych rodzajów alkoholu, takich jak likiery. Mniej znane są zastosowania ziaren kawy w kosmetyce, gdzie wykorzystuje się ją np. w kremach peelingujących lub jako barwnik w przemyśle spożywczym. W wyniku palenia ziaren kawy powstają również fusy, które mogą być wykorzystywane jako nawóz lub środek odstraszający szkodniki. Ze względu na swoją wszechstronność, kawa arabska jest zatem wykorzystywana do produkcji szerokiej gamy produktów i napojów.