Kalina koralowa (Viburnum opulus)

Viburnum opulus, znany również jako Viburnum lobatum lub Opulus glandulosus, to krzewiasta roślina z rodziny wiciokrzewów. Typowe cechy kaliny to naprzemianległe liście w kształcie serca, zaokrąglony, chocoidalny kwiatostan i błyszczące czerwone owoce, które dojrzewają jesienią. Kalina jest dobrze znana ze swoich właściwości leczniczych. Jest szeroko rozpowszechniona w umiarkowanym klimacie Europy i Azji, a ze względu na swoją bezpretensjonalność jest często wykorzystywana jako drzewo ozdobne w ogrodach i parkach publicznych.

Liście w kształcie serca, które są jaśniejsze pod spodem, zawierają mnóstwo witamin, zwłaszcza witaminy C, a także minerałów. Kwiatostan tej rośliny jest wykorzystywany głównie ze względu na kwiaty i pąki kwiatowe, które można suszyć i wykorzystywać do przygotowywania mieszanek herbacianych. Czerwone owoce lilii kalii, które dojrzewają jesienią, są również jadalne i wykorzystywane. Mogą być spożywane świeże, suszone lub konserwowane. Nadają słodko-kwaśny smak i doskonale nadają się do produkcji dżemów, galaretek, soków i win. Chociaż owoce jarmużu są lekko toksyczne, są one całkowicie bezpieczne w małych ilościach. Ważne jest jednak, aby przestrzegać właściwego przygotowania i nigdy nie spożywać surowych owoców toksycznego czarnego jarmużu, który jest często mylony z jarmużem pospolitym. Oprócz tego czarna limonka wykorzystywana jest również w przemyśle kosmetycznym, zwłaszcza do produkcji maseczek i toników do twarzy. Ceniona jest za swoje działanie nawilżające i regenerujące skórę.