Inne nazwy: Inwertaza, beta-fruktofuranozydaza
Wynik szkodliwości: 2 (Pochodne substancji naturalnych)
Inwertaza (również inwertaza) katalizuje hydrolizę sacharozy (popularnego cukru) do fruktozy i glukozy. Występuje w wielu organizmach, w tym w roślinach, zwierzętach i prostych organizmach, takich jak bakterie i drożdże. Szeroka dystrybucja tego enzymu jest związana z faktem, że jego substrat, sacharoza, jest powszechnym cukrem w przyrodzie. Inwertaza jest ważna w produkcji produktów spożywczych, gdzie jest wykorzystywana do produkcji cukru inwertowanego.
Słód inwertowany, który jest produktem sacharozy przekształconej przez inwertazę, jest używany do produkcji czekolad, likierów i niektórych wypieków. Inwertaza jest również niezbędna do produkcji miodu, gdzie pszczoły wykorzystują ten enzym do przekształcania nektaru w miód. Oprócz przemysłu spożywczego, inwertaza jest również wykorzystywana w biotechnologii, szczególnie w produkcji bioetanolu, gdzie stosunek fruktozy do glukozy w rozkładzie cukrów może wpływać na wynikową wydajność produkcji etanolu.
Nie znajdziesz tej substancji w naszych produktach. Wypróbuj naturalne, wolne od chemikaliów produkty z naszej oferty.
Paco Rabanne Black XS 2018 woda toaletowa dla mężczyzn
Szczegóły produktu
Atlas woda perfumowana unisex
Szczegóły produktu
Living Multivitamin Woman (50 kapsułek) - dla szczególnych potrzeb kobiecego organizmu
Szczegóły produktu