Heksanal

Heksanal to związek chemiczny należący do grupy aldehydów, a konkretnie jest to nasycony aldehyd z sześcioma atomami węgla w cząsteczce. Oprócz nazwy Hexanal, używane są również inne nazwy, takie jak Hexanaldehyde, Caproaldehyde lub Caproic Aldehyde. Jest to bezbarwna ciecz o owocowym, jabłkowym zapachu, która występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach, takich jak jabłka i melony. Jest również częścią aromatu niektórych serów.

Heksanal ma szeroki zakres zastosowań w przemyśle i kosmetyce. Używany jest głównie jako składnik perfum ze względu na swój przyjemny jabłkowy zapach. Jest również stosowany w przemyśle spożywczym jako aromat w różnych napojach, cukierkach lub lodach. W przemyśle heksanal jest stosowany jako półprodukt w produkcji włókienniczych środków pomocniczych, plastyfikatorów i niektórych farmaceutyków. W przemyśle farmaceutycznym heksanal jest wykorzystywany do produkcji witaminy A.