Garcinia cambogia (Garcinia cambogia)

Garcinia cambogia to nazwa nadana owocowi, który rośnie na drzewie o wysokości do 30 metrów i pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej oraz Afryki Zachodniej i Środkowej. Inne nazwy tego owocu to tamaryndowiec malabarski, tamaryndowiec malabarski, Vriksha amla i Goraka. Główną substancją roślinną zawartą w owocu jest kwas hydroksycytrynowy (HCA), któremu przypisuje się szereg korzystnych skutków dla zdrowia ludzkiego, w tym wpływ na metabolizm tłuszczów.

Głównym zastosowaniem garcinia cambogia z Kambodży jest produkcja suplementów diety. Rzeczywiście, ze względu na obecność kwasu hydroksycytrynowego, jest on uważany za potencjalny środek odchudzający. Mówi się, że kwas ten ma zdolność spowalniania procesu przekształcania cukrów w tłuszcze w organizmie, jednocześnie zwiększając poziom serotoniny, co może prowadzić do zmniejszenia apetytu na słodycze. Oprócz suplementów diety, garcinia cambogia znajduje również zastosowanie w gastronomii. Jej owoce mają kwaśny smak i są popularne w kuchni azjatyckiej, gdzie wykorzystywane są m.in. jako przyprawa w tradycyjnych potrawach lub w sosach. Są one również wykorzystywane do produkcji różnych napojów, takich jak soki. Chociaż owoc ten jest używany głównie ze względu na swoje korzyści zdrowotne i smakuje lepiej po przetworzeniu, niektóre kultury spożywają go również w surowej postaci.