Euterpe brazylijska (Euterpe Oleracea)

Euterpe brazylijska, znana również jako Acai, Acai berry, Assai, Aqai lub kapusta brazylijska, to gatunek rośliny palmopodobnej pochodzącej z Brazylii. Jej pień może dorastać do 20 metrów i jest pokryty ciemnozielonymi, pierzastymi liśćmi o długości do 3 metrów. Na szczycie pnia rośnie grono czerwonawo-fioletowych owoców przypominających jagody, które są najczęściej używane w żywności i medycynie.

Często określane jako jagody acai, owoce Euterpe brasil zawsze były częścią tradycyjnej diety rdzennych mieszkańców Amazonii, którzy używają ich do przygotowywania jedzenia i napojów. Obecnie jagody acai są popularnym składnikiem w międzynarodowej gastronomii, zwłaszcza w kontekście zdrowego odżywiania. Proszek z jagód acai jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Z tego powodu jest często dodawany do różnych koktajli, batonów proteinowych i innych produktów uzupełniających. Jagody stanowią również podstawę do przygotowania zdrowej miski acai, rodzaju owsianki śniadaniowej szczególnie popularnej wśród konsumentów zorientowanych na weganizm. Jagody są również tłoczone, a uzyskany sok jest wykorzystywany do produkcji napojów bezalkoholowych i alkoholowych. W przemyśle kosmetycznym jagody acai są wykorzystywane do produkcji olejków i kremów, które mają korzystny wpływ na skórę. W ostatnich latach rośnie również zastosowanie jagód acai w medycynie, gdzie bada się ich wpływ na przykład na utratę wagi lub szereg chorób przewlekłych.

Euterpe brazylijska (Euterpe Oleracea) można znaleźć w następujących produktach

Organiczny olejek z opuncji figowej 10ml

Szczegóły produktu