Chrząszcz gnojowy (Coprinus comatus)

Pospolity chrząszcz gnojowy (Coprinus comatus), znany również jako głucha pokrzywa, głucha pokrzywa, głucha pokrzywa, głucha pokrzywa, głucha pokrzywa, smoczek, smoczek, fałszywa bazylia, jasna pokrzywa, martwa pokrzywa lub łyko pszczele, to gatunek jadalnego grzyba o charakterystycznym wyglądzie. Jest to duży grzyb, który często znajduje się w oborniku, stosach kompostu lub starym drewnie. Podobnie jak wszystkie gatunki chrząszczy gnojowych, pospolity chrząszcz gnojowy ma typową kręconą teksturę swoich owocników, ale jest to jedyny gatunek, który jest jadalny.

Jest popularny nie tylko ze względu na swoją dostępność i pojedyncze okazy, które mogą dorastać do 30 centymetrów wysokości, ale także ze względu na swój charakterystyczny i specyficzny smak. Zastosowanie boczniaka jest podobne do większości innych grzybów jadalnych, dlatego też jest on często wykorzystywany w kuchni do przygotowywania zup, sosów, risotto, makaronów, sałatek i innych potraw. Jego specyficzny smak sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowywania delikatnych, pysznych dań. Znany jest również ze swoich właściwości zdrowotnych, zawierając bogactwo białka, witamin i minerałów. Jest również badany pod kątem potencjalnych efektów terapeutycznych, zwłaszcza w kontekście walki z rakiem. Badania sugerują, że ekstrakt z żuka gnojowego może łagodzić negatywne skutki chemioterapii, jednocześnie hamując wzrost komórek nowotworowych.