Benzoesan denatonium

Benzoesan denatonium, znany również pod nazwą lidokainy benzoesanu benzylu lub benzoesanu benzylo-dietylo [(2,6-ksylokarbamoilo)metylo] amonu, to substancja, która została opisana jako związek chemiczny o najbardziej gorzkim smaku na świecie. Został on odkryty w 1958 roku przez belgijską firmę farmaceutyczną. Benzoesan denatonium jest białą, krystaliczną substancją w postaci proszku, rozpuszczalną w wodzie i toksyczną w wysokich stężeniach. Substancja charakteryzuje się gorzkim i nieprzyjemnym smakiem, który ma odstraszać ludzi i zwierzęta przed spożyciem niebezpiecznej substancji.

Benzoesan denatonium znajduje zastosowanie w szerokiej gamie produktów, takich jak kremy do ciała, szampony, mydła, lakiery do paznokci, płyny do płukania ust i inne produkty kosmetyczne i higieny osobistej. Substancja ta ma zdolność maskowania nieprzyjemnych zapachów, a tym samym poprawy ogólnego zapachu produktu. Ze względu na swój gorzki smak jest również dodawana do wielu produktów, które nie powinny być spożywane - na przykład do różnych środków czyszczących i dezynfekujących, płynów chłodniczych, a także do napojów alkoholowych przeznaczonych do użytku przemysłowego, aby zapobiec ich piciu. Wszystko to sprawia, że benzoesan denatonium jest bardzo przydatnym narzędziem dla producentów próbujących zapobiegać niepożądanemu lub niebezpiecznemu stosowaniu ich produktów.